①ほうれん草とくるみの白和え

国産のほうれん草・人参・こんにゃく・ひじきに、砕いたくるみを入れた白和えにしました。くるみの風味がよく引きだされている、甘味を抑えた白和えです。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー155.3kcal ■たんぱく質4.6g
■脂質6.6g ■炭水化物13.8g ■食塩相当量0.96g
(この表示値は、目安です。)

②山菜と豚バラの油炒め

国産ふき・細竹・ぜんまい・人参・豚バラ・こんにゃくを油で炒め、輪切りの唐辛子でアクセントをつけ、醤油ベースのタレで煮ました。白金豚の豚バラが、味にコクを出しています。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー117.9kcal ■たんぱく質3.2g
■脂質9.2g ■炭水化物5.6g ■食塩相当量1.07g
(この表示値は、目安です。)

③白金豚のふっくらハンバーグ

花巻のブランド豚「白金豚（はっきんとん：プラチナポーク）」のひき肉でハンバーグを作り、大根おろしの入ったタレでさっぱりとした和風味に仕上げました。あっさりと食べやすいハンバーグは、大人気の商品です。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー126.4kcal ■たんぱく質8.4g
■脂質7.2g ■炭水化物6.5g ■食塩相当量1.12g
(この表示値は、目安です。)

④大豆ミート入りうの花

国産のおからに、椎茸・牛蒡・人参・長葱と大豆ミート（代替肉）を入れ、コクのあるうの花にしました。まるでお肉のような大豆ミートを使用することにより、食べ応えのあるうの花になりました。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー118.0kcal ■たんぱく質4.4g
■脂質6.8g ■炭水化物8.1g ■食塩相当量0.90g
(この表示値は、目安です。)

⑤菜の花の辛子和え

房総産菜の花のほろ苦さに、辛子（からし）がアクセントになった、大人味の和え物です。千葉県南房総の温暖な気候で育った菜の花は、茎が太くて柔らかく、甘みがあります。春を感じさせる一品となっております。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー59.0kcal ■たんぱく質4.2g
■脂質0.8g ■炭水化物8.4g ■食塩相当量1.19g
(この表示値は、目安です。)

⑥こんにゃくとしめじのおかか和え

こんにゃくと国産しめじを浅炊き風の佃煮にし、小松菜と一緒に、おかかとごまを入れて和えました。少し濃いめの味が、ご飯のおともにピッタリです。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー87.9kcal ■たんぱく質2.8g
■脂質6.1g ■炭水化物5.0g ■食塩相当量1.14g
(この表示値は、目安です。)

⑦赤魚の野菜あんかけ

素焼きした赤魚をオリジナルのたれで煮魚にし、その上に、玉葱・人参で作った和風味の餡をかけました。餡が旨味を閉じ込め、冷めにくく、美味しい煮魚です。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー80.8kcal ■たんぱく質9.7g
■脂質1.8g ■炭水化物6.0g ■食塩相当量0.88g
(この表示値は、目安です。)

⑧岩手県産秘伝豆漬け

岩手県産の秘伝豆に大根・牛蒡・人参を入れて、お漬物風に仕上げました。秘伝豆という名は、秘伝にしたいほど美味しい青大豆という意味で名付けられたと言われています。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー90.1kcal ■たんぱく質6.5g
■脂質3.0g ■炭水化物6.9g ■食塩相当量2.27g
(この表示値は、目安です。)

⑨菜彩鶏のそぼろ入り炒り豆腐

国産の大豆を使ったお豆腐を、菜彩鶏のそぼろと人参・椎茸・筍・木耳（キクラゲ）、香り豊かな遠野産の枝豆を入れ、優しい味の炒り豆腐にしました。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー123.8kcal ■たんぱく質6.7g
■脂質8.4g ■炭水化物4.1g ■食塩相当量0.76g
(この表示値は、目安です。)

⑩普代産切り昆布のたらこ和え

三陸普代産の切り昆布と人参を、無添加のたらこと一緒に煮ました。身が厚くふっくら柔らかい三陸の切り昆布に、たらこがよく絡んで美味しいお惣菜になりました。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー56.1kcal ■たんぱく質3.8g
■脂質0.5g ■炭水化物6.1g ■食塩相当量2.05g
(この表示値は、目安です。)