①岩手県産大根の五目なます

大根・人参・木耳（キクラゲ）・干し菊を、砂糖・酢・塩だけでシンプルに味付けし、むきエビとむき枝豆をトッピングして、彩りよく仕上げました。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー52.4kcal ■たんぱく質3.2g
■脂質0.4g ■炭水化物8.1g ■食塩相当量1.43g
(この表示値は、目安です。)

②国産昆布の三陸漬け

三陸産の茎わかめ・国産の刻み昆布・岩手県産の人参・するめを、化学調味料・保存料・着色料を一切使用せずに、家庭の味付けで漬込みました。ご飯のお供にどうぞ。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー71.0kcal ■たんぱく質3.5g
■脂質0.2g ■炭水化物10.9g ■食塩相当量3.66g
(この表示値は、目安です。)

③笹切り金平ごぼう

日本食のお惣菜の定番、ごぼうと人参のシンプルな金平ごぼうです。笹切りを使用しておりますのでご年配の方でも食べやすくなっております。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー100.4kcal ■たんぱく質1.4g
■脂質4.5g ■炭水化物11.6g ■食塩相当量0.88g
(この表示値は、目安です。)

④岩手県産雁喰い豆煮

岩手県特産の雁喰い豆（黒豆）をじっくりと煮て柔らかく仕上げました。雁喰い豆は黒豆の在来種で、豆の真ん中に雁が美味しくてかじったような跡があることから、この名がつきました。豆自体に甘みがあり、食感はもっちりとしていて、平らで表面にシワがあるのが特徴です。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー118.3kcal ■たんぱく質8.9g
■脂質5.5g ■炭水化物5.8g ■食塩相当量0.08g
(この表示値は、目安です。)

⑤お煮しめ

鰹節と昆布から取った出汁で、材料を別々に炊き上げて、盛り合わせた煮物です。「お煮しめ」は、お正月やお盆・節句などの人が多く参集する際のもてなし料理としても供され、岩手ではいわゆる「おふくろの味」的存在です。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー92.2kcal ■たんぱく質5.9g
■脂質4.8g ■炭水化物5.8g ■食塩相当量0.84g
(この表示値は、目安です。)

⑥小巻昆布煮

国産のかんぴょうで結んだ釧路小巻昆布を、少し甘めの優しい味に仕上げました。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー78.1kcal ■たんぱく質2.1g
■脂質0.3g ■炭水化物22.3g ■食塩相当量2.60g
(この表示値は、目安です。)

⑦国産鶏もも肉のすっぱ煮

国産鶏のもも肉を食べやすく一口大に切り、酢を入れてさっぱりと煮ました。柔らかく、しっかりした味付けは、ご飯がすすむ一品です。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー188.3kcal ■たんぱく質17.7g
■脂質11.1g ■炭水化物4.8g ■食塩相当量0.80g
(この表示値は、目安です。)

⑧9品目のひじき煮

「房州ひじき」に岩手県産大豆・小女子等の７品目と、さらに切干大根も加え、丁寧に仕上げました。ひじきと切干が互いの旨味を含み、良い味に仕上がっています。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー88.3kcal ■たんぱく質4.4g
■脂質4.0g ■炭水化物7.6g ■食塩相当量1.12g
(この表示値は、目安です。)

⑨北海道産かぼちゃのいとこ煮

北海道産の一口大に切ったかぼちゃと柔らかく煮た小豆を一緒に煮ました。小豆と一緒のかぼちゃ煮は「いとこ煮」とも「冬至かぼちゃ」とも言われ、冬至に食べると風邪をひかないと伝えられている料理です。優しい甘さのホッとする一品です。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー119.2kcal ■たんぱく質2.8g
■脂質0.2g ■炭水化物23.7g ■食塩相当量0.29g
(この表示値は、目安です。)

⑩鰊の佃煮

鰊（にしん）・岩手県産大豆・日高昆布を、生姜を効かせた佃煮にいたしました。百余年の歴史を持つ老舗醸造元・佐々長醸造（株）の醤油を使用しており、少し濃い目ですが角のない味に仕上がっています。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー190.9kcal ■たんぱく質11.9g
■脂質8.6g ■炭水化物15.4g ■食塩相当量1.56.g
(この表示値は、目安です。)