①めかじき団子の甘酢あんかけ

めかじきをたたいて団子にし、甘さを抑えた甘酢であんかけにいたしました。優しい酸味が、暑い時期でも食べやすい一品です。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー95.5kcal ■たんぱく質5.4g
■脂質3.0g ■炭水化物11.9g ■食塩相当量0.88g
(この表示値は、目安です。)

②ゴーヤチャンプルー

国産のゴーヤを、岩手県産の大豆を使った豆腐と人参・椎茸・筍（タケノコ）・木耳（キクラゲ）と共に炒め、ゴーヤチャンプルーにしました。ゴーヤの苦みに合わせた優しい味付けになっています。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー111.8kcal ■たんぱく質5.7g
■脂質7.9g ■炭水化物5.2g ■食塩相当量0.78g
(この表示値は、目安です。)

③お煮しめ

弊社オリジナルの出汁で、材料を別々に炊き上げて盛り合わせた煮物です。「お煮しめ」は、お正月やお盆、節句などの人が多く参集する際のおもてなし料理としても供され、いわゆる「おふくろの味」的惣菜です。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー92.7kcal ■たんぱく質6.2g
■脂質5.0g ■炭水化物6.9g ■食塩相当量0.94g
(この表示値は、目安です。)

④普代産すき昆布とオクラの和え物

三陸普代産のすき昆布とエノキを、素材の風味を活かしたすき昆布煮にしてから、千葉県房総産のオクラと和えました。オクラの粘りとマッチして、あとを引くおいしさです。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー28.4kcal ■たんぱく質1.6g
■脂質0.1g ■炭水化物7.0g ■食塩相当量1.58g
(この表示値は、目安です。)

⑤切干大根と野沢菜のコク旨炒め煮

国産の野沢菜の塩漬けを塩抜きし、花巻のブランド豚「白金豚」の豚バラと岩手県産の切干大根と一緒にごま油で炒め、醤油ベースの味つけにしました。シンプルで懐かしさを感じる味です。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー92.4kcal ■たんぱく質2.7g
■脂質8.0g ■炭水化物3.4g ■食塩相当量1.01g
(この表示値は、目安です。)

⑥国産鶏もも肉の西京味噌煮

国産鶏のもも肉を少し甘めの西京味噌で味付けしました。鶏肉が柔らかく、ご飯がすすむ一品です。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー228.0kcal ■たんぱく質17.5g
■脂質11.6g ■炭水化物14.0g ■食塩相当量1.37g
(この表示値は、目安です。)

⑦鮭と野菜のレモン蒸し

国産の鮭とキャベツ・しめじを、レモンとオリーブオイルで蒸し煮にしました。レモンの風味が香る、さっぱりとした洋風の魚料理です。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー64.1kcal ■たんぱく質7.6g
■脂質2.6g ■炭水化物3.9g ■食塩相当量1.04g
(この表示値は、目安です。)

⑧茄子と絹揚げ豆腐の八丁味噌だれ

代表的な夏野菜である茄子と絹揚げ豆腐の煮物に、八丁味噌を使用したタレを添えました。油で揚げた茄子と八丁味噌がよく合います。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー150.6kcal ■たんぱく質4.4g
■脂質9.8g ■炭水化物11.8g ■食塩相当量0.92g
(この表示値は、目安です。)

⑨三陸産たことわかめのもずく酢

三陸産のたことわかめ、沖縄県産のもずくを酢の物にしました。恵み豊かな海の幸をお召し上がりください。また、お酢は疲労回復にも良いと言われており、夏に多く取り入れたい食材のひとつです。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー61.3kcal ■たんぱく質5.1g
■脂質0.3g ■炭水化物10.2g ■食塩相当量2.07g
(この表示値は、目安です。)

⑩ほうれん草と湯葉のおひたし

ほうれん草に菊としめじを入れ、さっぱりとしたおひたしにして、湯葉をトッピングしました。暑い時でも食べやすい一品です。混ぜてからお召し上がりください。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー65.6kcal ■たんぱく質5.3g
■脂質2.2g ■炭水化物7.6g ■食塩相当量1.51g
(この表示値は、目安です。)