①千葉県産オクラの白和え

千葉県産のオクラと人参とこんにゃくを白和えにしました。甘みを抑えたなめらか食感の白和えです。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー101.8kcal ■たんぱく質4.3g
■脂質4.1g ■炭水化物14.3g ■食塩相当量0.76g
(この表示値は、目安です。)

②国産四種のきのこ煮

国産のエリンギ・しめじ・エノキ・なめこと、人参・こんにゃくを入れ、きのこの出汁が効いた旨みのある煮物にしました。きのこは、数多くの栄養素が含まれ、低カロリーでもあり、効果的に取り入れたい食品のひとつです。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー46.8kcal ■たんぱく質2.0g
■脂質1.8g ■炭水化物8.6g ■食塩相当量1.07g
(この表示値は、目安です。)

③さばの味噌煮

国産のさばを、岩手県花巻市の佐々長醸造(株)が、仕込み水に早池峰霊水を使用し、熟成させた中辛口の赤味噌で、味噌煮にいたしました。主菜となる一品です。　※小骨にご注意ください。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー187.4kcal ■たんぱく質15.6g
■脂質9.0g ■炭水化物7.5g ■食塩相当量1.10g
(この表示値は、目安です。)

④切干大根とすき昆布のゆず風味煮

岩手県産の切干大根とすき昆布にゆずを加えて、さっぱりとした味付けにいたしました。ゆずは、果肉より果皮の方が栄養価も高く、さわやかな香りと酸味で料理を引き立ててくれます。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー66.0kcal ■たんぱく質1.0g
■脂質0.1g ■炭水化物15.8g ■食塩相当量1.19g
(この表示値は、目安です。)

⑤国産ほうれん草の和え物

国産のほうれん草と高野豆腐・こんにゃく・椎茸・人参を出汁の効いたタレで和え、具沢山の和え物にいたしました。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー66.4kcal ■たんぱく質4.7g
■脂質2.5g ■炭水化物7.7g ■食塩相当量1.18g
(この表示値は、目安です。)

⑥白金豚団子のトマト煮

岩手県花巻市の高源精麦（株）で飼育されるブランド豚の白金豚（プラチナポーク）を使用して作った肉団子を、ちょっと酸味の効いたトマトソースで煮込みました。ご飯がすすむ一品です。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー91.7kcal ■たんぱく質5.7g
■脂質3.6g ■炭水化物9.0g ■食塩相当量0.78g
(この表示値は、目安です。)

⑦三角揚げ煮

国産白目大豆１００％のジャンボ三角油揚げを食べやすくカットして、ふっくらと煮ました。肉厚で中がシットリした三角揚げに、煮汁がたっぷり染み込み、とてもジューシーな味わいになっています。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー285.1kcal ■たんぱく質12.3g
■脂質20.8g ■炭水化物11.1g ■食塩相当量1.12g
(この表示値は、目安です。)

⑧四種豆とさつま芋サラダ

青大豆秘伝豆・南部白目大豆・金時豆・人参とさつま芋をオリジナルの大豆マヨネーズで和えました。動物性の原材料を一切使用しない、自然の優しい味わいです。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー196.1kcal ■たんぱく質4.0g
■脂質10.7g ■炭水化物20.8g ■食塩相当量0.48g
(この表示値は、目安です。)

⑨国産椎茸と昆布の佃煮

北海道根室産の結び昆布と国産の椎茸を浅炊き風の佃煮にいたしました。うまみたっぷりの昆布はまさに海の野菜です。素材の味を活かした鰹節・昆布・椎茸の出汁が染みた、風味豊かな佃煮をお召し上がりください。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー83.0kcal ■たんぱく質2.7g
■脂質0.4g ■炭水化物24.0g ■食塩相当量3.03g
(この表示値は、目安です。)

⑩岩手県産乱切り牛蒡のピリ辛煮

岩手県遠野産の食べ応えのある乱切り牛蒡と、菜彩鶏のひき肉を甘辛く炒めた鶏肉入り金平牛蒡です。

【栄養成分表示(100gあたり)】
■エネルギー95.0kcal ■たんぱく質2.6g
■脂質3.3g ■炭水化物13.8g ■食塩相当量1.00g
(この表示値は、目安です。)