第６回 介護食品・スマイルケア食コンクール 審査委員長賞

新型コロナウイルス関連の情報で、日々大変な思いで生活をなさっていることと存じます。必ずこの状況を乗り越えられると信じ、私達も気を付けて生活したいと思います。

今回は、手前味噌なお話とは思いましたが、皆様にも安心して頂けるのではないかと思い、お知らせすることにいたします。

この度「ＦＡＢＥＸ（ファベックス）」内で開催された「第６回　介護食品・スマイルケア食コンクール」にて、弊社の商品「しっとりなめらか減塩うの花」が、「健康維持上栄養補給が必要な人向けの食品部門」にて【審査委員長賞】を受賞いたしました。大手の名だたる食品会社が受賞している中で、地方の中小企業である弊社が受賞できたことは、本当に喜ばしく、誇らしい出来事です。

「ファベックス」は、日本食糧新聞社主催、農林水産省をはじめ110以上の関連業界団体・公的団体の後援や協力を受けた、外食・惣菜業界で国内最大級の業務用専門展示会です。４月のファベックス東京は、新型コロナウイルスの影響により、開催中止となりましたが、コンクールについては、「ここから新しい価値が生まれることを願うとともに、介護食品市場拡大に貢献したい（主催者代表　談）」との思いから、感染症対策をしたうえで、慎重に審査会が開催されました。

今回受賞した弊社の商品「しっとりなめらか減塩うの花」は、「特定非営利活動法人　日本高血圧学会」が推奨する副菜単品での減塩の定義となる食塩相当量（0.7ℊ／100ℊあたり）に準拠し、製品100ℊあたり100キロカロリー以上の商品で、高齢者の方を中心に、塩分を抑えながら少量でもカロリーを補えます。製造技術と品質について評価をいただいての受賞となりました。業務用の商品でございますので、皆様にお届けしている「うの花」の商品とは、具材と味付けが違いますが、製造方法・品質とも変わりはございません。

頒布会でも、うの花の商品は、どれもご好評をいただき、単品でも追加でご購入いただくほど人気の商品です。この受賞は、製造するうえで励みになり、自信となりました。

「弊社は、これからも、美味しくて食べる人の体にやさしい、安全安心な商品の製造販売を目標に、日々努めて参ります（代表取締役　伊藤紘　談）」

なお一層のご愛顧をよろしくお願い致します。

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http://www.fabex.jp/news/carefood_2020prize.html